Royal Greenland
Grönland Heilbutt, Filet
Skinless,100-200g,IQF,8%glaze comp., 5kg
- Art Reinhardtius hippoglossoides
- Artikelnummer 121135051
- Nettogewicht mit Glasur 5500 g
- Nettogewicht ohne Glasur 5000 g
- Glasur in Prozent 8 - 12
- Haltbarkeit (Tage) 720
- Lagerung Gefroren
- MSC Zertifikat-Nummer MSC-C-57420
Grönländischer Heilbutt hat einen süßlich-buttrigen Umami-Geschmack und eine weiche, angenehme Konsistenz. Sein Fleisch ist sehr weiß, und aufgrund des langsamen Wachstums in den eiskalten Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans ist der Geschmack voll entwickelt. Der grönländische Heilbutt hat einen sehr hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren (2,36 g pro 100 g).
Die Filets mit oder ohne Haut sind in Qualität und Aussehen einheitlich. Sie sind vielseitig verwendbar, entweder als ganze Filets oder in kleineren Portionen – ideal für Buffets.
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Fanginformationen
- Fanggebiet Nordwestatlantik (FAO 21)
- Methode Schleppnetze
