Seelachsfilet, glutenfrei Panade, MSC

Seelachs wird in den eiskalten und sauberen Gewässern des Nordatlantiks gefangen, wo er langsam seinen milden und leicht süßen Geschmack mit sehr viel Umami entwickelt. Er hat weißliches bis rosiges Fleisch mit einer festen und saftigen Konsistenz, das beim Kochen schneeweiß wird und schöne große Segmente entwickelt. Seelachs hat von Natur aus einen hohen Gehalt an Eiweiß und Jod. 

Die leckere glutenfreie Panade aus Reismehl ist eine gesunde Alternativen zu Weizen. Darüber hinaus enthält das Produkt weder Eier noch Milch, wodurch es sich auch für Personen mit Unverträglichkeiten und Allergien eignet.