Zeit:15 min.
Portionen:4
Zeit:15 min.
Portionen:4
Zutaten
8 Scheiben Räucherlachs
200g gekochte Kartoffeln
4 hartgekochte Eier
100g Rucola
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronenöl
4 Ciabatta Brötchen
Salz, Pfeffer
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Hier finden Sie alle Produkte für die Zubereitung dieses RezeptsKochanleitungen
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser garen und danach in feine Spalten schneiden. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelspalten, die Eierscheiben, den Rucola, die fein gehackte Knoblauchzehe, und das Zitronenöl miteinander vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Schneiden Sie die Ciabatta Brötchen auf und befüllen Sie sie mit den Räucherlachsscheiben und dem Kartoffel-Rucola-Salat.
