Zeit:30 min.
Portionen:4
Zeit:30 min.
Portionen:4
Zutaten
1 fertigen Nudelteig
2 Eiweiß
4EL Paniermehl
150g Schlagsahne
200g Kresse
500g Zanderfilets mit Haut
Kochanleitungen
Die Haut vom Zanderfilet entfernen, danach wieder leicht gefrieren lassen. In einem Mixer eine Farce aus allen Zutaten herstellen.
Maultaschenteig ausrollen und Rechtecke ( 8 x 16cm) ausschneiden. Diese mit der Fischfarce füllen und zum Quadrat falten.
Die Maultaschen in kochendem Wasser 15 min köcheln lassen.
