Schwarzer Heilbutt – stabile Quoten und erste MSC-Produkte
Die Quoten und der Fang von Schwarzem Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) sind in den letzten Jahren stabil geblieben. Nur die Nachfrage ist leicht gestiegen. In dieser Saison kommt der erste MSC-zertifizierte Schwarze Heilbutt aus Westgrönland auf den Markt. Bisher hat die Zertifizierung positives Interesse aus neuen Märkten geweckt und diesen Luxusfisch neu in den Fokus gerückt.
Weltweite Fänge
Die Hauptfangnation für den Schwarzen Heilbutt ist Grönland, gefolgt von Russland, Kanada und Island. Diese Länder stehen für weltweit 75 % der Fänge dieser Fischart, von der 2015 125.000 t gefangen wurden. Weitere wichtige Länder sind Norwegen, die USA, Spanien, Deutschland und Portugal, von denen die drei letztgenannten auf der Grundlage von EU-Quoten in den arktischen Gewässern fischen.
Die ersten MSC-zertifizierten Filets
Die Hochseefischerei auf schwarzen Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) in den Fanggebieten Davisstraße und Baffin-Bucht ist seit Mai 2017 die erste MSC-zertifizierte Fischerei auf schwarze Heilbutt. Die Erwartungen bezüglich der MSC-zertifizierten Hochseefischerei auf schwarze Heilbutt mit den beiden Royal-Greenland-Trawlern „Sisimiut“ und „Tuugaalik“ sind hoch. Die beiden Trawler begannen Ende 2017 im zertifizierten Gebiet zu fischen und werden es nach ihrem Fangplan regelmäßig aufsuchen. Für Royal Greenland ist der Fang von MSC-zertifiziertem schwarzem Heilbutt auf die beiden genannten Trawler beschränkt, und nur zwei weitere Trawler haben Fangquoten im MSC-Gebiet erhalten.
Royal Greenland ist durch Vorschriften der grönländischen Behörden verpflichtet, mindestens 25 % seiner Fänge zur Verarbeitung in Grönland anzulanden, um einheimische Arbeitsplätze zu sichern. Deshalb bringen die Trawler von Royal Greenland ihren Fang von schwarzem Heilbutt zu den beiden Verarbeitungsanlagen in den Orten Maniitsoq und Qasigiannguit. In diesen Anlagen wird der Fisch enthäutet, filetiert, von Hand getrimmt und sortiert, bevor er als Interleaved-Filets verpackt wird.
Die ersten Anlandungen haben stattgefunden, und der erste Container mit hautlosen Filets mit dem blauen MSC-Label wurde Ende Januar 2018 aus Grönland verschickt, kurz bevor das Meereis um Qasigiannguit den Seeweg geschlossen hat. Einen kontinuierlicheren Warenfluss wird es geben, sobald das Eis bricht.
Die Produktion von fertigen MSC-Filets von Royal Greenland wird 2018 voraussichtlich 1.000 t betragen. Dies wird ein recht kleiner und exklusiver Teil der Gesamtmenge an schwarzem Heilbutt von ca. 125.000 t sein.
Hochseefischerei vor Westgrönland MSC-zertifiziert
Die MSC-Zertifizierung ist auf die Hochseefischerei vor Westgrönland beschränkt. „In diesem Zusammenhang ist es wichtig, zwischen Küsten- und Hochseefischerei zu unterscheiden“, erklärt Annette Gaarde, Produktmanagerin für schwarzen Heilbutt bei Royal Greenland.
„Der in Hochseefischerei vor Westgrönland gefangene schwarze Heilbutt trägt jetzt das blaue MSC-Logo, während dies bei dem in Küstenfischerei gefangenen schwarze Heilbutt nicht der Fall ist.“
