Der Schwarzer Heilbutt – Lebensgrundlage ganzer Siedlungen
Obwohl die grönländische Fischerei vor allem für den Fang von Kaltwassergarnelen bekannt ist, ist der Heilbutt die Haupteinkommensquelle für viele selbstständige Fischer in den Siedlungen an der West- und Nordküste Grönlands. Darüber hinaus steht der Fisch an zweiter Stelle der Exportprodukte des Landes.
Die Küstenfischerei auf Schwarzen Heilbutt wird in Grönland in den Fjorden und Buchten der Drei-Meilen-Zone vor der Westküste betrieben. Obwohl entlang der gesamten Westküste gefischt wird, liegt das Hauptfanggebiet im nordwestlichen Bereich der Diskobucht, sowie vor Uummannaq und Upernavik, wo Royal Greenland kürzlich Verarbeitungsanlagen gekauft hat. Etwa 900 selbstständige lokale Fischer fangen den Fisch von Dinghis (2/3) oder kleinen Fischerbooten aus. Da jeder Fischer eine eigene Lieferantennummer besitzt, lässt sich der Fisch bis zum Fischer und zum Fanggebiet zurückverfolgen. In den meisten Fällen werden die Fänge direkt an die Royal Greenland-Fabrik vor Ort oder an Kühlhäuser in den kleineren Siedlungen geliefert.
Die Langleine ist das am häufigsten verwendete Fischereigerät für den Fang des Schwarzen Heilbutts und wird von etwa 93 % der Fischer eingesetzt. Die übrigen 7 % verwenden vorwiegend Stellnetze. Bei beiden handelt es sich um selektive Fangmethoden, bei denen Rückwürfe bei weniger als 1 % und Beifänge von Arten wie Kabeljau, Rotbarsch und Steinbeißer bei knapp über 2 % des Gesamtfangs liegen. Die Beifänge werden zum großen Teil lokal konsumiert.
Haupteinkommensquelle
Für viele Fischer in den kleinen Siedlungen ist der Fang des Schwarzen Heilbutts neben der Jagd die Haupteinkommensquelle. Aufgrund der geringen Anlaufkosten ist dies eine gute Möglichkeit für die Selbstständigkeit von Bewohnern der kleinen Siedlungen, in denen die Beschäftigungsmöglichkeiten begrenzt sind. Aus diesem Grund ist die Fischerei von größter Bedeutung für die grönländische Gesellschaft insgesamt, da sie Beschäftigungsmöglichkeiten in den Siedlungen und Dörfern schafft.
Engagement für den Schwarzen Heilbutt
Royal Greenland befindet sich im Besitz der grönländischen Regierung und damit des grönländischen Volkes und engagiert sich daher in besonderer Weise für den Schwarzen Heilbutt, der von großer Bedeutung für das Land ist. Royal Greenland hat sich das Ziel gesetzt, North Atlantic Champion und größter Anbieter von Schwarzem Heilbutt zu sein. Um seinen Kunden qualitativ hochwertigen Fisch und die besten Schnitte anbieten zu können, hat Royal Greenland kürzlich in verschiedene Verarbeitungsanlagen für Heilbutt in Upernavik und anderen nahegelegenen Siedlungen investiert. Auf diese Weise können wir die Produktion an die Bedürfnisse des Marktes anpassen und durch eine bessere Bereitstellung des Fisches Flexibilität und Liefersicherheit für die Kunden gewährleisten.
Gegenwärtig beträgt die Ausbeute in der Produktion des Schwarzen Heilbutts bei Royal Greenland 92 %. In der Saison 2008/2009 waren es noch 84 %, was durch Gewissenhaftigkeit und Aufmerksamkeit optimiert wurde. Das erhöht den Wert des Fangs und bedeutet, dass Köpfe, Schwänze, Flossenstreifen und Filets verkauft und lediglich Haut und Gräten weggeworfen werden.
