Naturfisch

Wir von Royal Greenland heißen Sie herzlich in unserer Welt der Naturfilets willkommen. Wir haben eine erstklassige Auswahl an feinen und erlesenen Natur Filets im Angebot.

• Kabeljau
  Der Kabeljau oder Atlantische Kabeljau (Gadus morhua) ist einer der weltweit bekanntesten Fische und wird vor allem wegen seines hervorragenden Aromas, des festen Fleisches und des intensiven Umami-Aromas geschätzt. Durch das kalte, klare Wasser wächst der Kabeljau um Grönland herum langsamer als anderswo und hat dadurch mehr Zeit sein intensives, leicht süßliches Aroma zu entwickeln.
• Scholle
  Die Scholle (Pleuronectes platessa) ist aufgrund ihres aromatischen Fleisches, dessen fast cremiger Konsistenz und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit in der Küche der wahrscheinlich weltweit bekannteste Plattfisch. Ihr hoher Eiweißgehalt und geringer Fettgehalt sowie ihr Vitaminreichtum machen sie zu einer wichtigen Komponente einer täglichen gesunden Ernährung.
• Schwarzer Heilbutt
  Der Schwarzer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) wird besonders wegen seines schneeweißen Fleisches und seiner zarten, weichen Konsistenz geschätzt. Er lässt sich leicht zubereiten, hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, was ihn zu einer stark nachgefragten Delikatesse macht.