Royal Greenland
Kabeljaufilet, interleaved, mit Haut
5-8oz (142-227g), PBI, 2 x 15 lbs (2 x 6,81 kg), gefroren
- Art Gadus morhua
- Artikelnummer 130801000
- Haltbarkeit (Tage) 720
- Lagerung Gefroren
Der Atlantische Kabeljau hat ein frisches und mildes Umami-Aroma mit einer leicht süßen Note sowie festes, saftiges Fleisch. Da der Kabeljau in den eiskalten und klaren Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans aufwächst, ist das Fleisch sehr weiß und der Geschmack ist voll entwickelt. Das Fleisch zeigt schöne Segmente und mit seinem hohen Eiweiß- und niedrigen Fettgehalt ist es eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.
Die Kabeljaufilets sind von Form und Farbe her sehr gleichmäßig. Sie sind vielseitig verwendbar, entweder als ganze Filets oder in kleineren Portionen – ideal für Buffets.
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Fanginformationen
- Fanggebiet Nordwestatlantik (FAO 21)
- Methode Kiemennetze und vergleichbare Netze, Haken und Langleinen
